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炭烧牛外脊配牛排薯条

菜品食材：

经典牛排薯    140克

西冷排          180克

磨菇             60克

牛汁             60毫升

西兰花          60克

盐                5克

油                适量

料理方法：

01. 把西冷排，用盐腌制，待用； 

02. 磨菇，西兰花洗净切成块，用热水煮5分钟，待用；

03. 加热平底锅，加上油，用中温把西冷煎至8分煮，盛出，然后锅中留少许油把磨菇，西兰花煮熟;

04. 同步油炸炉中放油加温至177度，用2分45秒把牛排薯是炸金黄色盛出待用;

05. 准备一个餐盘，把西冷，磨菇，西兰花和牛排薯裝在盘中，装饰。